康橋學校財團法人新北市康橋高級中學(小學部)

許睦毅、黃裕鈞、何裕騰、彭惟

第53屆全國科展全國科展國小化學組第一名

燈糖入視樂趣多

以前老師總會告訴我們學長做科展時的狀況，讓我們很想跟著做。這次，我們終於有機會做科展，才終於發現其中的樂趣和學習到的知識是和一般上課時完全不同的。 經過了這一次的科展研究，我們學習到很多有關於糖的知識，例如糖的糖度檢測、旋光性等，最神奇的是了解到糖居然與光有關係，而且我們利用簡單的工具做出糖度計。

  喔！而且我們藉著糖燃燒測定到熱量，過程雖然我們遇到了很多的困難，例如我們測試的糖類都不容易加熱、也不容易燃燒。製作甜度計時，我們不知如何製作出精準，但又簡易的甜度計等等。不過，在我們激烈的討論和嘗試下，激發我們的想法，這些困難我們還是一一解決了。從中知道學習不能只會死背課本，還要有討論與互動才能真正的學習到知識。

糖的研究真的很有趣，我們接下來的研究將會讓自製的糖濃度檢測工具更加精準，熱量的測定方法也可以再研究改良，讓熱不再容易散出去。我們也建議未來有興趣針對糖進行研究的人，可以朝向零熱量糖的來進行研究，或是找到更多天然的甜味劑來取代糖。不管如何我們都學到了寶貴的一課，所以我們還是要感謝用心指導我們的老師和學校的支持。